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동생 간식으로 자주 해주는데 간단한 재료 몇가지로 꽤 괜찮은 맛의 머핀을 만들 수 있어요
재료 : 핫케이크가루 150g - 종이컵 한컵 반 분량
설탕 30g - 종이컵 3분의 1 분량
해바라기유 70g (녹인버터,카놀라유,포도씨유 대체 가능) - 종이컵 반 분량
계란 2개
종이컵 6~7개 ( 윗부분 반 정도 잘라서 준비)
핫케이크가루와 설탕은 곱게 체쳐서 잘 섞어줍니다
풀어 둔 계란을 넣고 다시 잘 섞어줍니다 (뻑뻑한 감이 있으면 우유를 조금 넣으세요)
마지막으로 해바라기유를 넣고 섞어줍니다 모든 재료가 잘 섞이는게 중요해요!
준비해둔 종이컵에 반죽을 80%정도 부어줍니다 가득 담으면 구웠을때 안이뻐요
(기호에 따라 견과류나 말린과일 초코렛 등.. 위에 뿌려줘도 됩니다 저는 동생이 먹다 남은 초코렛을 녹여서 넣었어요)
180도로 미리 예열해둔 오븐에 15분간 구워내면 끝.
아주 쉽~죠잉?